Bereidingswijze gehaktballetjes
Meng de tartaar met het fijngesneden sjalotje, bouillonpoeder, peper, zout en eventueel sambal. Draai balletjes ter grootte van soepballetjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes circa 5 minuten. Serveer met de tzatziki.

Bereidingswijze tzatziki
Meng de Griekse yoghurt met de komkommerrasp en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.

Ingrediënten
200 g rundertartaar
1 sjalot, fijngesneden
1 tl bouillonpoeder
1 tl sambal
1 el olijfolie
zout
peper

1 bak Griekse yoghurt 0% vet
0.3 komkommer, geschild, geraspt en uitgelekt
1 teen knoflook, geperst
zout
peper

----------
9.0 gram koolhydraten
18.0 gram vet
44.0 gram eiwitten